0
0
Air fryer (penggoreng udara) telah menjadi peralatan dapur yang sangat populer di rumah tangga Asia, didorong oleh kesadaran kesehatan dan keinginan untuk menikmati hidangan lokal favorit tanpa kandungan minyak yang berlebihan. Adaptasi air fryer ini telah menghasilkan revolusi resep makanan lokal rendah minyak.
Masakan Asia, yang sering mengandalkan teknik menggoreng dalam minyak banyak (seperti lumpia, tahu goreng, atau ayam goreng), kini diolah ulang untuk memanfaatkan sirkulasi udara panas air fryer. Food blogger dan koki di seluruh Asia membagikan resep tentang cara mendapatkan tekstur renyah yang sempurna untuk masakan seperti karaage Jepang, samosa India, atau spring rolls Vietnam dengan sedikit atau tanpa minyak.
Popularitas air fryer mencerminkan pergeseran yang lebih besar menuju gaya hidup sehat di Asia, di mana konsumen mencari cara praktis untuk mengurangi asupan kalori dan lemak tanpa mengorbankan rasa dan tradisi masakan.
Memasak dengan air fryer ala Asia adalah contoh sempurna bagaimana teknologi dapur modern diintegrasikan ke dalam tradisi kuliner lokal. Ini memungkinkan masyarakat Asia untuk memadukan cita rasa yang mereka cintai dengan standar kesehatan modern.
